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Eiklar

Eiklar beinhaltet eine Fülle an Proteinen, Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen. Bei den Proteinen handelt es sich um Eiweißverbindungen, die der Organismus nicht selbst aufbauen kann. Du solltest Eiklar kaufen und konsumieren, da es ein ernährungsphysiologisch hochwertiges Eiweiß darstellt.  

Das Klare vom Ei ist somit eine gute Ergänzung zu deiner Ernährung. Es unterstützt deinen Körper bei etlichen Funktionen und fördert zusätzlich deine Gesundheit.  


Was bewirkt Eiklar im Körper?

Eiklar ist reich an Proteinen und Aminosäuren, die an vielen Prozessen im Körper beteiligt sind. Du solltest Eiklar kaufen, um den Knochen Stabilität zu geben und dem Abbau von Muskelmasse entgegenzuwirken. Da Eiklar nur wenige Kohlenhydrate hat und fettfrei ist, kann es auch beim gesunden Abnehmen helfen. Eiklar enthält kein Cholesterin.  

Wertvoll für dein Immunsystem ist Eiklar auch, da es verschiedene Vitamine und Mineralstoffe beinhaltet. Vitamin A ist wichtig für die Gesundheit von Haut und Augen. Die Vitamine B1, B2 und B6 sind notwendig für die Gesundheit von Nerven, Herz, Kreislauf und anderen Organen. Sie tragen zum Energiestoffwechsel bei, unterstützen verschiedene Stoffwechselprozesse, fördern das Muskelwachstum und wirken Müdigkeit entgegen. 

An Mineralstoffen enthält Eiklar Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen. Natrium fördert die Konzentration, unterstützt den Herzrhythmus und reguliert deine interne Wasserverteilung. Kalium unterstützt die Entwässerung und ist wichtig für die Gesundheit von Herz und Nieren. Calcium ist am Aufbau von Knochen und Zähnen beteiligt. Magnesium fördert die Beweglichkeit, da es Muskelkrämpfen entgegenwirkt. Eisen verbessert die Sauerstoffsättigung des Blutes und unterstützt die Blutbildung. 

Worin liegt der Unterschied zwischen Eiklar und Eigelb?

Eiklar und Eigelb unterscheiden sich in ihrer Farbe und ihrer Zusammensetzung. Eiklar hat eine schwach gelbliche Farbe und ist in gekochtem Zustand weiß. Es hat eine gallertartige Konsistenz und ist in mehreren Schichten unterschiedlicher Konsistenz um das Eigelb gelagert. Eigelb ist in rohem Zustand kräftig gelb gefärbt und flüssig. Im vollständig gekochten Zustand nimmt es eine blassere Farbe und eine krümelige Konsistenz an.  

Die Farbe des Eigelbs entsteht durch Carotinoide, wie sie auch in Möhren enthalten sind. Sie sind eine Vorstufe von Vitamin A. Du solltest Eiklar kaufen, da es für die Ernährung und die Gesundheit wertvoller ist als Eigelb. Eiklar enthält zwar weniger Protein, doch beinhaltet Eigelb im Gegensatz zum Eiklar auch Fett. Die Fette sind zum größten Teil als ungesättigte Fettsäuren vorhanden. Darüber hinaus ist im Eigelb Cholesterin enthalten. Eigelb ist kalorienreicher als Eiklar, weshalb es dem Hühnerembryo als Nahrung dient. Im Gegensatz zu Eiklar ist Eigelb nicht zum Abnehmen geeignet. 

Wann ist der Konsum von Eiklar sinnvoll?

Eiklar kaufen solltest Du, wenn Du sportlich aktiv bist und ein höherer Bedarf an Eiweiß besteht. Gerade für Bodybuilder und Kraftsportler ist der Konsum von Eiklar sinnvoll. Eiklar hilft Dir auch beim Abnehmen, im Gegensatz zum kalorienreichen Eigelb. Es eignet sich sowohl für die kohlenhydratarme Low Carb Diät als auch für die fettarme Low Fat Diät. Eiklar ist jedoch auch gut als Backzutat geeignet, wenn es zu Schnee geschlagen wird. Du kannst es auch als Omelett zubereiten.

Darreichungsformen, Dosierung & täglicher Bedarf

Eiklar kannst Du aus Eiern gewinnen, indem Du sie trennst. Du kannst jedoch auch Eiklar kaufen, das in pasteurisierter, flüssiger Form in Flaschen verfügbar ist. Eine Alternative ist Eiklar als Pulver. Dafür wurde das Eiklar getrocknet. Ein mittelgroßes Hühnerei verfügt ungefähr über 33 Gramm Eiklar. Das entspricht ungefähr zwei Esslöffeln.  

Eiklar-Pulver rührst Du in der angegebenen Menge in Wasser ein. Es ist unbedenklich, täglich ein bis zwei Eier zu essen. Daher kannst Du jeden Tag die entsprechende Menge Eiklar zu Dir nehmen, also 33 bis 66 Gramm. Besteht ein höherer Bedarf an Eiklar, weil du ein Eiweißdefizit hast oder Sportler bist, kannst Du auch täglich ungefähr 90 Gramm Eiklar zu Dir nehmen. 

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Eiklar enthält wertvolle Proteine, Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Es ist fett- und cholesterinfrei und daher für die Gesundheit wertvoller als Eigelb. Bist Du Sportler oder machst Du eine Diät, ist Eiklar für Dich geeignet. 

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