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Kurkuma

Kurkuma, manchmal auch als "die goldene Knolle" bezeichnet, ist ein Gewürz, aber zugleich auch Superfood und Nahrungsergänzungsmittel. Viele positive Effekte werden mit dem darin enthaltenen Curcumin assoziiert, wobei es hier in Deutschland den meisten Menschen eher als das typisch gelbe Curry bekannt sein dürfte - da ist es nicht exklusiv enthalten, sorgt als einer der größeren Bestandteile aber für die gelbe Farbe. In Kurkuma Kapseln und Kurkuma Pulver ist natürlich kein Curry enthalten: dafür bekommst du damit eine hohe Dosierung des Curcumins und weiterer Curcuminoide.


Kurkuma Kapseln und Pulver kaufen

Was ist Kurkuma?

Die Pflanze Kurkuma zählt zu den Ingwergewächsen. Hierzulande wächst sie nicht, dafür in den tropischen Regionen Asiens, weshalb das Gewürz auch in vielen fernöstlichen Speisen vorkommt. Die Staude der Pflanze erreicht eine Höhe über einen Meter, interessant für die weitere Verarbeitung ist aber vor allem der untere Teil, der optisch ein wenig dem Ingwer ähnelt. Er zeichnet sich durch seine sehr starke gelbe Farbgebung aus, die das Gewürz später übernimmt und für Kurkuma charakteristisch ist.

Das Gewürz selbst besitzt einen relativ milden Geschmack mit bitteren, erdigen Akzenten. Im asiatischen Raum und in Indien ist es ein Gewürz, das aus der regionalen Küche nicht wegzudenken ist. In westlichen Gefilden trifft man Kurkuma seltener an, wenn dann zumeist im Curry oder als natürliches Färbemittel (E100).

Speziell in Indien ist Kurkuma mehr als "nur" Gewürz, da ist es seit jeher Bestandteil der traditionellen indischen Heilkunst, welche von der westlichen Schulmedizin nicht anerkannt ist. In Indien spricht man dem Gewürz vor allem entzündungshemmende Eigenschaften zu.

Wie wirkt Kurkuma im Körper?

Wer Kurkuma kaufen und als Nahrungsergänzungsmittel verwenden möchte, ist vor allem an dem enthaltenen Curcumin interessiert, zusätzlich an verschiedenen ätherischen Ölen. Curcumin zählt zu den Curcuminoiden, diese wiederum zu den Polyphenolen. Gewonnen werden sie aus dem Rhizom (Wurzgewebe) mittels einer sehr sorgfältigen, schonenden Extraktion. Unser Körper ist natürlich nicht in der Lage Curcumin eigenständig zu bilden und benötigt dieses auch nicht, Mangelerscheinungen sind also ausgeschlossen.

Die bisher erfasste Studienlage bescheinigt Kurkuma vor allem gute Ergebnisse gegen Blähungen und Völlegefühl, was vermeintlich daran liegt, dass das Gewürz die Leberfunktion anregt. Außerdem wurden zumindest in Laboruntersuchungen entzündungshemmende Effekte des enthaltenen Curcumin festgestellt. Das Curcumin war bei den Labortests in der Lage, Enzyme an sich zu binden und abzuführen, die Entzündungen auslösen beziehungsweise verstärken.

Kleinere Erstanalysen in der Wissenschaft legen die Vermutung nahezu, dass hochdosierte Kurkuma Kapseln oder Kurkuma Pulver gegen Erkrankungen wie Colitis ulcerosa oder Arthrose unterstützend eingesetzt werden könnten. Es handelt sich jedoch um Erststudien in kleinem Umfang, die nicht als repräsentativ gewertet werden, weshalb Kurkuma Kapseln und Kurkuma Pulver auch nicht als Arzneimittel gelten.

Wenn du Kurkuma kaufen möchtest, sind Kapseln und Pulver dafür eine sehr gute Option. Studien haben ergeben, dass der menschliche Darm nur sehr wenig des Pflanzenstoffes aufnimmt und verarbeitet, weshalb beispielsweise Kurkuma-haltige Tees effektiv keine zu erwartenden gesundheitlichen Effekte erzielen können. Verantwortlich hierfür ist die sehr schlechte Wasserlöslichkeit von Curcumin.

Für wen eignen sich Kurkuma Präparate?

Du kannst nach Belieben Kurkuma kaufen, da es in Deutschland nicht als Arzneimittel anerkannt ist. Kurkuma Kapseln und Kurkuma Pulver wären eine Option für dich, wenn du von den vermeintlichen, positiven Effekten der Pflanze profitieren möchtest, beispielsweise ihren entzündungshemmenden Eigenschaften oder die Fähigkeit, die Gallensäureproduktion anzuregen und dadurch Blähungen und Völlegefühle zu lösen.

Die vermuteten antioxidativen Eigenschaften könnten Kurkuma für Menschen mit Arthrosen und/oder Schmerzen zu einer Option machen. Diabetiker könnten Kurkuma kaufen, da der Pflanze den Blutzucker regulierende Eigenschaften zugeschrieben werden, ebenso wie die enthaltenen Stoffe vermeintlich den Cholesterinspiegel senken. Beachte, wenn du Kurkuma kaufen möchtest, dass es kein zugelassenes Arzneimittel ist und weder bestätigte Arzneimittel noch einen Arztbesuch ersetzt.

Du solltest kein Kurkuma kaufen und einnehmen, wenn du schwanger bist oder stillst. Laut Verbraucherzentrale darfst du aber das Gewürz in normalen Mengen zu dir nehmen. Sofern du an Gallensteinen leidest, solltest du ebenfalls keine Kurkuma Kapseln und kein Kurkuma Pulver kaufen. Die enthaltenen Stoffe könnten aufgrund der angeregten Gallensaftproduktion eine Kolik auslösen.

Darreichungsformen, Dosierung & täglicher Bedarf von Kurkuma

Wenn du Kurkuma kaufen und zur Nahrungsergänzung einsetzen möchtest, hast du die Wahl zwischen Kurkuma Pulver und Kurkuma Kapseln. Einige der Präparate wurden mit weiteren Stoffen versetzt, zum Beispiel schwarzem Pfeffer. Achte auf die Hinweise zur Verzehrempfehlung auf dem Produkt. Bei uns kannst du sogar hochdosiertes Kurkuma kaufen, zum Beispiel in Form von Kapseln mit 500 mg Extrakt und 98 % Curcumin-Anteil.

Eine Überdosierung ist über das enthaltene Piperin (Schwarzen Pfeffer) möglich. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) warnt, Erwachsene sollten nicht mehr als 2 mg isoliertes Piperin pro Tag einnehmen. Überschreite daher die Verzehrempfehlung nicht.

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